搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
白花芥蓝炒野猪肉

白花芥蓝炒野猪肉

阅读 18121
收藏 40
评论 30
头像
小小蔻
芥蓝菜有好几个品种,我最钟意的是白花芥蓝,顾名思义芥蓝菜上开着白色的花,有时候也会长成黄色的小花。这种菜用来炒腊味最搭了。朋友寄来了张家界的野猪肉,咸香有味,齿颊留香。搭配米饭,是一份让人满足的午餐。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜末适量
做法 白花芥蓝炒野猪肉的做法
1
野猪肉腊味
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤1
2
芥蓝菜洗净,将根部和叶子分开;姜切末;取出适量的野猪肉
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤2
3
锅内置水,下野猪肉煮开
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤3
4
煮开后取出用凉水洗后,切片待用
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤4
5
锅内下油,烧热,下切好的野猪肉片
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤5
6
锅内余油,下姜末爆香
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤6
7
先下芥蓝头(即根部)翻炒变色
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤7
8
下芥蓝菜叶
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤8
9
不断翻炒,下适量的盐翻炒均匀
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤9
10
下野猪肉翻炒均匀
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤10
11
准备好米饭,美味来啦
白花芥蓝炒野猪肉的做法步骤11

小贴士

1.野猪肉先焯水的目的有二:一是可以去除一些咸味。二是可以把腊味上的灰尘洗去。 2野猪肉是咸的,注意炒青菜时候盐的用量。 3.芥蓝菜虽美味,但不宜久吃。久食芥蓝,会抑制性激素的分泌。

收藏 40收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

245

你说什么,海参是彩色的?

7

【爱的菜式】适合2-3人吃的温馨小菜

在冬天,理直气壮地吃肉

去日本买东西,这些一定要懂

除了苟且,生活还有一起吃吃吃的深夜

347

抹茶棉花蛋糕卷——又柔软、又轻盈、又有抹茶