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白灼油菜心

白灼油菜心

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Jackey猫
油菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽2勺
姜10g
做法 白灼油菜心的做法
1
原料(油菜心,姜)
白灼油菜心的做法步骤1
2
把姜切细丝
白灼油菜心的做法步骤2
3
锅内坐水,放入盐
白灼油菜心的做法步骤3
4
再放入糖
白灼油菜心的做法步骤4
5
再放点油
白灼油菜心的做法步骤5
6
水开后放入青菜
白灼油菜心的做法步骤6
7
烫熟后捞出装碟备用
白灼油菜心的做法步骤7
8
锅内少量油,把姜丝放入爆香
白灼油菜心的做法步骤8
9
加入少量的生抽和清水
白灼油菜心的做法步骤9
10
煮滚后淋在油菜心上面
白灼油菜心的做法步骤10

小贴士

焯青菜的时候,锅内放少量的油,一来会让青菜更嫩滑,二来还可保持菜色翠绿。

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