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糯米卷是我很喜欢的一款早点,前两天在整理实物存物箱的时候看到还剩一小袋糯米,也忘记啥时候买的了,闻了味道还是正常的,还是要赶紧用掉了,不然就浪费了,趁着还有些低筋面粉就用来做了个糯米卷,配上腊肠和香菇干贝,咸香美味
辅料 辅料
香菇3个
干贝5个
腊肠2根
做法 香菇干贝腊肠糯米卷的做法
1
糯米洗干净泡一个小时
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤1
2
准备的干贝、腊肠、香菇
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤2
3
腊肠去衣
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤3
4
全部材料切菜碎
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤4
5
锅里爆香腊肠
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤5
6
煸炒出油下干贝
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤6
7
下一勺糖
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤7
8
适量的生抽翻炒均匀
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤8
9
再下香菇翻炒均匀盛起备用
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤9
10
电饭煲加入糯米和适量的水按煮饭键
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤10
11
煮好的糯米加入炒好的材料
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤11
12
先把生抽倒在碗里,再烧热油倒入生抽做成酱汁。把酱汁倒在糯米上
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤12
13
拌均匀放着备用
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤13
14
面粉放入面包机加入3g糖、1g盐
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤14
15
温水加入酵母静止融化
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤15
16
搅拌融化的酵母水倒入面粉里
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤16
17
启动和面键,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤17
18
发酵好的面团
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤18
19
分成4等份
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤19
20
取一个面团擀成长方形,
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤20
21
再取保鲜膜把糯米放保鲜膜上,用手压成长条
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤21
22
把糯米放在擀好的面团上,包好捏紧收口后松弛15分钟
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤22
23
锅里烧开水,把松弛好的糯米卷放入锅里中火蒸10分钟,10分钟后关火焖3分钟再打开盖子
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤23
24
取出糯米卷,放温后切成小段即可
香菇干贝腊肠糯米卷的做法步骤24

小贴士

1、腊肠去衣吃起来口感更好,如果不喜欢去衣的也无所谓 2、包好的糯米卷松弛15分钟,水开后再放上锅里蒸,蒸好不要马上打开盖子

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