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蚝油嫩豆腐

蚝油嫩豆腐

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小小蔻
刚刚学的菜谱,制作菜谱的人说这个菜是“饭遭殃”,真的是“饭扫光”,不用商量哦。而且这个素菜很用料简单,营养健康,快手美味,以后可以多做。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
做法 蚝油嫩豆腐的做法
1
嫩豆腐,先切成小方块
蚝油嫩豆腐的做法步骤1
2
青红椒都切粒
蚝油嫩豆腐的做法步骤2
3
锅内下油,烧热后下切好的青红椒粒翻炒
蚝油嫩豆腐的做法步骤3
4
下少量的盐调味,炒至九成熟后装盘待用
蚝油嫩豆腐的做法步骤4
5
留少许底油,倒入豆腐块
蚝油嫩豆腐的做法步骤5
6
倒入适量的冷水,慢火煎制豆腐八分熟
蚝油嫩豆腐的做法步骤6
7
倒入适量蚝油
蚝油嫩豆腐的做法步骤7
8
加入适量的生抽,拌匀上色
蚝油嫩豆腐的做法步骤8
9
最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
蚝油嫩豆腐的做法步骤9

小贴士

用水煎制豆腐而不要用油煎制,做出来的豆腐口感更嫩滑

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