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每天下班回家的路上都会听广播,有一个台是美食节目,每天会介绍一款适合家庭做的菜。现在是春天,就介绍了这款适合春天吃的菜-菠菜豆腐卷,我觉的很简单,到了小区后就到菜摊买了食材,当晚就做了这道菜。平时不怎么吃青菜的儿子,竟然吃了三四个呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花生适量
蚝油适量
红辣椒适量
花椒适量
做法 菠菜豆腐卷的做法
1
花生放进烤盘,放进烤箱,150度10分钟。
菠菜豆腐卷的做法步骤1
2
锅里煮水把豆腐皮焯一下。
菠菜豆腐卷的做法步骤2
3
再焯菠菜。
菠菜豆腐卷的做法步骤3
4
豆腐皮的边边角角,切碎。
菠菜豆腐卷的做法步骤4
5
菠菜焯好后,马上用冷水冲一下,这样菠菜颜色会比较好看。
菠菜豆腐卷的做法步骤5
6
锅里倒少许花生油,五成热时放辣椒碎和花椒,加少许盐,慢慢搅动,做成辣椒油。
菠菜豆腐卷的做法步骤6
7
烤熟的花生用捣蒜器捣成花生碎。
菠菜豆腐卷的做法步骤7
8
菠菜切碎,豆腐皮碎、花生碎放在一起,加少许蚝油,再加上辣椒油拌匀。
菠菜豆腐卷的做法步骤8
9
拌好的菠菜馅铺在豆腐皮上。
菠菜豆腐卷的做法步骤9
10
卷起,切块装盘即可。我怕卷的会开,就用了牙签,不用也行的。
菠菜豆腐卷的做法步骤10

小贴士

不能吃辣的,炸点花椒油放进去,味道一样香的。 豆腐皮碎是我自己加进去的,因为边边角角扔掉会太浪费。

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