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番茄炒凉粉

番茄炒凉粉

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清欢的烟火生活
米凉粉又称米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性的食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便,营养丰富,冷热可食,老少皆宜。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
香葱适量
酱油适量
味精适量
做法 番茄炒凉粉的做法
1
把米凉粉切2厘米左右的方块,小香葱切成葱花备用。
番茄炒凉粉的做法步骤1
2
番茄去皮切成块,姜蒜切碎,辣椒切段备用。
番茄炒凉粉的做法步骤2
3
炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒段炒香再放入姜蒜炒出香味。
番茄炒凉粉的做法步骤3
4
放入番茄块翻炒出汁。
番茄炒凉粉的做法步骤4
5
放入凉粉翻炒一会。
番茄炒凉粉的做法步骤5
6
调入盐、酱油、味精调味翻炒。
番茄炒凉粉的做法步骤6
7
出锅前撒上葱花即可。
番茄炒凉粉的做法步骤7

小贴士

炒凉粉时动作要轻要慢以免把凉粉翻烂了。

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