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腊肠瘦肉煲仔饭

腊肠瘦肉煲仔饭

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飘儿78
“秋风起,食腊味”,这是广东人最流行的说法。每到冬天天气转冷少许,广东人就喜欢将家里的煲仔拿出来做煲仔饭,腊味香味四处飘溢,令人嘴馋。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
芝麻油适量
生粉适量
水适量
葱适量
做法 腊肠瘦肉煲仔饭的做法
1
大米洗干净后用清水泡三小时
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤1
2
瘦肉洗干净后切成块用料酒、酱油、芝麻油、生粉腌二十分钟
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤2
3
腊肠洗干净后切成块备用
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤3
4
泡好的米加入少许盐、油拌匀
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤4
5
砂煲里均匀涂上一层油
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤5
6
将米倒进砂煲里加入适量的水开始煮
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤6
7
米饭煮开时用筷子搅一下,可以防粘
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤7
8
米饭煮至水快干时将腊肠和瘦肉放在上面
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤8
9
米饭煮好关火后在面上洒上葱花
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤9
10
取一个锅倒入适量油将油煮开后淋在葱花上
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤10
11
加入适量酱油,盖上煲盖焖一分钟即可
腊肠瘦肉煲仔饭的做法步骤11

小贴士

1、瘦肉加入生粉一起腌吃起来更滑 2、砂锅里涂上一层油不会粘锅 3、米被水泡过已经发涨,煮时比平时煮饭时少放点水

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