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自制酸奶
早在公元前3000多年以前,居住在安纳托利亚高原(现也称土耳其高原)的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会,那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中 的酵母菌偶尔进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了,这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝,为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。
辅料 辅料
蜂蜜适量
做法 自制酸奶的做法
1
先在电饭煲内坐上水,插电烧水,水只需烧的刚刚冒小泡就可以了,然后就关电源
自制酸奶的做法步骤1
2
准备食材(牛奶,蜂蜜,酸奶)
自制酸奶的做法步骤2
3
把纯牛奶倒入小锅中,只需加热到常温即可
自制酸奶的做法步骤3
4
然后加入酸奶
自制酸奶的做法步骤4
5
搅拌均匀,用保鲜膜封好
自制酸奶的做法步骤5
6
放入电饭煲内,不用插电,只需要靠电饭煲内的温度使牛奶发酵
自制酸奶的做法步骤6
7
2个小时后,酸奶做成喽,加入蜜糖就可开吃啦~
自制酸奶的做法步骤7

小贴士

1、牛奶在加热的过程中,只需是把牛奶稍稍的煮一会就可以了,不要煮的滚开了。 2、电饭煲内水温不宜过高,只需要稍微的冒热气,锅底可见一些小气泡就可以关电源了,只是利用里面的热度使牛奶发酵而已啦。

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