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春光无限好,明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款,比起南瓜或蘑菇汤来,西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形,它都不输其他。 煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤,那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的浓香,实在是营养又好喝。 灿烂的颜色,心喜的图案,无限的香浓,成就一份又香又美的奶油胡萝卜汤,亲们,一起来爱上它吧~~
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
鸡精1/8勺
淡奶油适量
做法 奶油胡萝卜汤的做法
1
将胡萝卜洗净,去皮。
奶油胡萝卜汤的做法步骤1
2
将胡萝卜切成小丁。
奶油胡萝卜汤的做法步骤2
3
将洋葱洗净,切小丁。
奶油胡萝卜汤的做法步骤3
4
炒锅中倒入橄榄油。
奶油胡萝卜汤的做法步骤4
5
待油温升高后放入洋葱,小火,炒出香味。
奶油胡萝卜汤的做法步骤5
6
放入胡萝卜,翻炒。
奶油胡萝卜汤的做法步骤6
7
倒入开水,放入鸡精,搅匀。
奶油胡萝卜汤的做法步骤7
8
煮开后撇去浮沫,加盖,小火,煮至胡萝卜熟透软烂。
奶油胡萝卜汤的做法步骤8
9
将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中,快速打成浓汤。
奶油胡萝卜汤的做法步骤9
10
再倒入锅中,添入适量开水,搅匀后小火煮开,放入盐、淡奶油,搅匀。
奶油胡萝卜汤的做法步骤10
11
盛入容器中。
奶油胡萝卜汤的做法步骤11
12
将淡奶油放入挤酱瓶,挤出后装饰即可。
奶油胡萝卜汤的做法步骤12

小贴士

1、 炒洋葱时小火,避免洋葱变黑。 2、 如有鸡汤可加入鸡汤,比开水加鸡精更加营养美味。 3、 煮胡萝卜时添入水量要没过食材,如煮后汤汁较多,则再煮时可省略添入适量开水。

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