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橙香鸡腿饭

橙香鸡腿饭

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芷萍
儿子要求吃的是照烧鸡腿饭,有几天时间了,无奈我是一个太敬业的人,为了工作,有时也确实忽略很多,周六因为公务,没能去学校给孩子送饭,心里有些愧疚了,今天周日,没什么安排,一大早起床,动手先把鸡腿拆骨腌上,腌制的时候,因为给孩子切的橙子他没吃完,于是临时换招,做了今天这道具有果蔬清香的菜肴,儿子评价很好,因为做好饭还没等我去吃,正在拍照片的时候,单位电话打来,有客人来,需要我去送东西,匆匆拍了几张,饭没吃便出门,等再回来的时候,已经两点过了,儿子看我回家重新端起饭碗,不由得心疼的唉了一声。 这就足够了,不需要他说什么,他能理解我不是因为懒没给他做饭就成,这段时间,真的没做过什么了,很想做,但是很多事情都堆在脑子里的时候,就没有做美食的欲望了。 昨天在酒桌上劝酒的时候,上级来的夸我手艺好,我对上面的领导说,我的重点不会做好美食,而是做好工作,我不是在保证什么,而是需要一份生活来源,领导说的好,只有生活好了,才有激情工作,呵呵,也是啊 ,那么,以后,我尽量做到工作生活两不误吧。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
叉烧酱适量
酱油适量
蚝油适量
味精适量
白胡椒粉适量
做法 橙香鸡腿饭的做法
1
鸡腿两只,洗净备用。
橙香鸡腿饭的做法步骤1
2
用剪刀剪开鸡腿肉,露出里面的骨头。
橙香鸡腿饭的做法步骤2
3
然后将骨头取出。
橙香鸡腿饭的做法步骤3
4
将去除骨头的鸡腿用刀背拍松备用。
橙香鸡腿饭的做法步骤4
5
将橙子切成碎粒备用。
橙香鸡腿饭的做法步骤5
6
洋葱同样切成碎粒。
橙香鸡腿饭的做法步骤6
7
将鸡腿肉放入调料盆中,然后放入切碎的橙子和洋葱。
橙香鸡腿饭的做法步骤7
8
放入白胡椒粉、食盐、橄榄油、味精、酱油。
橙香鸡腿饭的做法步骤8
9
拌匀腌制起来,最少2个小时以上,更容易入味。
橙香鸡腿饭的做法步骤9
10
煎锅放入少许橄榄油,将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎。
橙香鸡腿饭的做法步骤10
11
一面煎金黄后,翻面煎另一面。
橙香鸡腿饭的做法步骤11
12
煎鸡腿的时候,取腌制鸡腿肉的调料盆,这时盆中剩余洋葱碎和橙子碎,在里面加入叉烧酱、酱油和蚝油,拌匀备用。
橙香鸡腿饭的做法步骤12
13
煎好的鸡腿肉中,浇上调匀的味汁。
橙香鸡腿饭的做法步骤13
14
熬制汤汁浓稠的时候,关火起锅,即可食用。
橙香鸡腿饭的做法步骤14

小贴士

1、腌制鸡肉的料不用丢,直接化成汤汁煮鸡肉,使鸡肉入味,果香味更浓郁。 2、汤汁不必收过干,用汤汁拌饭十分美味。

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