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咖喱鸡饭
一日陪家人去青浦奥特莱斯直销广场购物,到了吃饭的点上,无论中式还是西式的餐厅里都是人满为患,蜡烛似的插在桌边等,那一个叫做吃的和等的都不爽快。一家家进入,又一家家退出,后来见一日式小厨房人不多,于是就进去了。这是一家日式的简餐厅,孩子喜欢吃咖喱饭,于是点了一款咖喱鸡饭、一款海鲜咖喱饭,价格不算贵,25元一份。但是当东西送到跟前时,一看就傻了眼,什么东西呀,那咖喱一丁点都不够拌开饭的,更别说咖喱里的材料了,哪里还看得见一块像样的肌肉,真比不上豪享来的西式简餐呢。二三下扒了,赶紧撤离。 这个双休日又想起这件事,于是就决定自己作咖喱鸡饭。冰箱里取出两个大鸡腿,蔬菜就以水果替代了,过程如下:
辅料 辅料
黄心土豆2个
奇异果4个
咖喱粉适量
黄油适量
牛奶适量
黑芝麻适量
做法 咖喱鸡饭的做法
1
将土豆去皮切滚刀块,鸡腿斩块,洋葱切块。如图:
咖喱鸡饭的做法步骤1
2
将鸡腿块入水煮沸灼去血沫,洗净。
咖喱鸡饭的做法步骤2
3
锅内放黄油,溶化后加入洋葱煸香,然后将土豆和鸡块一起入锅翻炒。
咖喱鸡饭的做法步骤3
4
加水、料酒、咖喱粉后煮开后转中火熬至土豆起沙,加盐和少量的鸡精。然后倒入一杯全脂奶(家里没有鲜奶油),再煮一会,到有点粘稠即可。也可稍起一点水淀粉勾芡。
咖喱鸡饭的做法步骤4
5
摆盘:新煮的饭一碗倒扣盆中,撒上一些黑芝麻;盛一大勺牛奶咖喱鸡置于饭的边上;摆上切好的水果片即可。
咖喱鸡饭的做法步骤5

小贴士

家里没有泡菜,否则配上一点更好

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