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牛奶肉松面包

牛奶肉松面包

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田园
最近,降低了黄油的使用率。这次做面包也没有用黄油,将黄油改为了植物油。还用牛奶替代了水和面,并且在面包里卷入了肉松。这几个小小的调整,令这款面包营养更加丰富,口感、味道都很不错。
辅料 辅料
盐适量
全蛋液适量
酵母粉适量
黑芝麻适量
肉松适量
做法 牛奶肉松面包的做法
1
称好所需要的食材。
牛奶肉松面包的做法步骤1
2
除植物油以外的所有食材置于盆中,和成面团儿。
牛奶肉松面包的做法步骤2
3
倒入植物油,揉面团。
牛奶肉松面包的做法步骤3
4
将面团儿揉成可以拉成薄模状后发酵。
牛奶肉松面包的做法步骤4
5
发酵好的面团。
牛奶肉松面包的做法步骤5
6
揉出空气,分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜15分钟第二次发酵。
牛奶肉松面包的做法步骤6
7
揉实面团擀成长圆。
牛奶肉松面包的做法步骤7
8
加肉松。
牛奶肉松面包的做法步骤8
9
卷起,牛奶肉松面包坯就好了。
牛奶肉松面包的做法步骤9
10
面包坯置于涂了少许油的烤盘里。
牛奶肉松面包的做法步骤10
11
烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯40分钟第三次发酵。
牛奶肉松面包的做法步骤11
12
发酵好取出刷上鸡蛋液。
牛奶肉松面包的做法步骤12
13
撒些黑芝麻。
牛奶肉松面包的做法步骤13
14
置于烤箱中层,165度,15分钟左右,上下加热烘焙。
牛奶肉松面包的做法步骤14
15
烘焙好的面包。
牛奶肉松面包的做法步骤15

小贴士

烤箱温度、时间的设置,要视具体情况而定。

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