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土豆炖娃娃菜

土豆炖娃娃菜

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Jackey猫
今天做的这道菜有点东北乱炖的味道呢,只是食材稍稍简单了点,但是味道和俺在东北馆子吃的,还是没多大差距的哦,呵呵~~东北乱炖素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
辅料 辅料
油适量
盐1勺
蚝油1勺
白砂糖1勺
做法 土豆炖娃娃菜的做法
1
原料
土豆炖娃娃菜的做法步骤1
2
用手把娃娃菜撕成大片,分开茎和叶
土豆炖娃娃菜的做法步骤2
3
土豆切大块
土豆炖娃娃菜的做法步骤3
4
瘦肉切片,加盐,糖,生抽,生粉调味备用
土豆炖娃娃菜的做法步骤4
5
锅内烧热油,下蒜子炝锅
土豆炖娃娃菜的做法步骤5
6
把土豆稍稍的煎一下,个人觉得煎了后,吃起来,外皮是有点焦香的
土豆炖娃娃菜的做法步骤6
7
加入开水没过土豆
土豆炖娃娃菜的做法步骤7
8
此时可以放入白菜梆子
土豆炖娃娃菜的做法步骤8
9
煮制土豆成熟
土豆炖娃娃菜的做法步骤9
10
然后调味(盐,糖,蚝油)
土豆炖娃娃菜的做法步骤10
11
最后加入菜叶和肉片
土豆炖娃娃菜的做法步骤11
12
待肉片成熟后即可盛出食用啦
土豆炖娃娃菜的做法步骤12

小贴士

因娃娃菜的叶子无须炖煮太久,时间长了,反而容易太烂而不好吃,所以是先把硬点的菜梆子先放进去炖,最后土豆已经很软烂了,才放进菜叶,这样吃起来才会好吃的呢。

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