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清炖土鸡

清炖土鸡

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jojo莉
亲戚家给了一只他家养的鸡,土鸡呢,绝对绿色鸡,不加饲料的,为了吃鸡的原汁原味,我家用清炖的做法,做出的鸡汤,浓稠,金黄,味道香呀。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
蒜适量
干辣椒适量
姜适量
枸杞适量
料酒适量
酱油适量
大料适量
做法 清炖土鸡的做法
1
准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
清炖土鸡的做法步骤1
2
土鸡,杀好后,剖肚,洗净
清炖土鸡的做法步骤2
3
将土鸡切块
清炖土鸡的做法步骤3
4
锅内放入适量油,油热入姜片,葱段、干辣椒炝锅,炝出香味放入鸡块翻炒,待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
清炖土鸡的做法步骤4
5
将鸡块再翻炒两分钟,加入适量酱油和料酒,翻炒
清炖土鸡的做法步骤5
6
加入适量盐,翻炒两分钟
清炖土鸡的做法步骤6
7
移入电炖锅中
清炖土鸡的做法步骤7
8
加入适量清水,和枸杞,转到高火慢炖两个小时
清炖土鸡的做法步骤8
9
出锅前品尝味道,调好咸淡出锅
清炖土鸡的做法步骤9

小贴士

酱油要适量少放,只是为了添加点颜色而已

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