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泡芙是我的最爱,虽然知道多吃会发胖,但还是经不起美食的诱惑,现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油,多吃对人体有害,所以还是自已动手做,这是第一次做方子来自于君之,很成功零失败。
辅料 辅料
盐少许
糖适量
淡奶油适量
做法 奶油泡芙的做法
1
所有食材
奶油泡芙的做法步骤1
2
黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
奶油泡芙的做法步骤2
3
再加入低粉
奶油泡芙的做法步骤3
4
迅速搅拌均匀
奶油泡芙的做法步骤4
5
搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
奶油泡芙的做法步骤5
6
搅拌至挑起面糊成倒三角即可
奶油泡芙的做法步骤6
7
把搅拌好的面糊装入裱花袋
奶油泡芙的做法步骤7
8
挤在不沾烤盘里,烤箱180度预热5分钟,烤15分钟
奶油泡芙的做法步骤8
9
15分钟出烤箱放凉
奶油泡芙的做法步骤9
10
淡奶油放入盆中再放适量的糖
奶油泡芙的做法步骤10
11
用打蛋器打发至彭涨
奶油泡芙的做法步骤11
12
打发好的奶油放入裱花袋
奶油泡芙的做法步骤12
13
取一泡芙,底部挖小洞注入奶油
奶油泡芙的做法步骤13

小贴士

1.搅拌面糊要迅速,防止有疙瘩 2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋 3.烤的时间按各家的而定

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