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春季养生除了强调一个养肝护肝,还有一个就是养肾补肾。喜欢食补的,那就是春天的韭菜,它是一种非常好的养肾补肾时蔬菜。正所谓“一年之计在于春”,春季的韭菜也是最鲜嫩可口的,也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,贮存了大量营养,所以春天的韭菜最有营养。春天吃韭菜有益于肝。我加了羊肉,这也是我们这的饮食特点吧,羊肉也是养肾补肾佳品,韭菜性温,羊肉性温热,这样两种食材可以互相互补,要想护肝补肾,这种吃法绝对是一种滋补的好搭配。 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;还可以益肝健胃,增进食欲,增强消化功能等等
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉3g
胡椒粉3g
鸡精3g
做法 韭菜羊肉盒子的做法
1
食材:韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
韭菜羊肉盒子的做法步骤1
2
面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
韭菜羊肉盒子的做法步骤2
3
韭菜洗净沥干水分,切小颗粒
韭菜羊肉盒子的做法步骤3
4
羊肉剁成肉泥
韭菜羊肉盒子的做法步骤4
5
把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会
韭菜羊肉盒子的做法步骤5
6
韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,
韭菜羊肉盒子的做法步骤6
7
把羊肉馅和韭菜馅加在一起
韭菜羊肉盒子的做法步骤7
8
最后加盐拌均匀
韭菜羊肉盒子的做法步骤8
9
把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
韭菜羊肉盒子的做法步骤9
10
撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些
韭菜羊肉盒子的做法步骤10
11
圆片中间放上馅料
韭菜羊肉盒子的做法步骤11
12
包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边
韭菜羊肉盒子的做法步骤12
13
电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄
韭菜羊肉盒子的做法步骤13
14
翻面继续煎到两面成金黄色即可
韭菜羊肉盒子的做法步骤14

小贴士

韭菜一定的沥干水分 先加油,后加盐,油把水分包住了,煎的时候不出水 羊肉要肥瘦都有,这样羊肉不柴,吃起来特鲜香

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