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洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

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红豆厨坊
惊蛰前后,天气还是有些许的寒冷,空气仍然较为干燥,而细菌开始较快繁殖,此时最容易患上疾病。 此时可多吃一些具有较强杀菌功能的蔬菜比如大蒜,洋葱,蒜薹之类的。 洋葱不仅营养丰富而且具有较强的杀菌功效,惊蛰时节多吃一些洋葱可以使病毒,细菌远离人体,同时洋葱还可以促进血液循环,预防天气变化带来的循环系统疾病。 猪肝是春季养肝护肝的上佳食材,此款家常营养小炒,最适合再春季惊蛰时节食用,可杀菌,增强抵抗力,护肝养肝。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽30ml
料酒20ml
白糖3g
鸡精适量
淀粉5g
水淀粉适量
葱姜适量
做法 洋葱炒猪肝的做法
1
准备好所有的食材。
洋葱炒猪肝的做法步骤1
2
猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀。
洋葱炒猪肝的做法步骤2
3
洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片。
洋葱炒猪肝的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
洋葱炒猪肝的做法步骤4
5
倒入猪肝翻炒。
洋葱炒猪肝的做法步骤5
6
炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
洋葱炒猪肝的做法步骤6
7
在倒入洋葱翻炒。
洋葱炒猪肝的做法步骤7
8
加入生抽。
洋葱炒猪肝的做法步骤8
9
加入少许盐和糖。
洋葱炒猪肝的做法步骤9
10
倒入青椒猪肝继续翻炒。
洋葱炒猪肝的做法步骤10
11
淋入水淀粉。
洋葱炒猪肝的做法步骤11
12
翻炒均匀关火。
洋葱炒猪肝的做法步骤12

小贴士

猪肝炒至变色坚挺就可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好,这样炒至的猪肝鲜嫩。 洋葱不宜加热过久,以免营养流失,超微翻炒出香味脆口最好。

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