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这个蛋糕是收到烤箱后做的第一个作品,用的纸杯也是随烤箱赠送的,再次感谢好豆网了。第一次做的还算是挺成功的,老公和宝宝都说好吃。
辅料 辅料
白糖50g
葡萄干适量
做法 纸杯蛋糕的做法
1
蛋清和蛋黄分离
纸杯蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄中加入牛奶,植物油,和一部分白糖,搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法步骤2
3
筛入低筋面粉,切拌均匀
纸杯蛋糕的做法步骤3
4
把蛋白分三次加入剩下的白糖,打成干性发泡,把三分之一蛋白倒入蛋黄糊内切拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀,加入适量泡过的葡萄干,拌匀
纸杯蛋糕的做法步骤4
5
把蛋液倒入纸杯中
纸杯蛋糕的做法步骤5
6
烤箱预热180度,烤15分钟左右
纸杯蛋糕的做法步骤6
7
晾凉后即可食用
纸杯蛋糕的做法步骤7

小贴士

蛋黄糊和蛋白拌匀的时候不能搅拌,要从下往上的翻拌,否则容易消泡

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