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红烧带鱼

红烧带鱼

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暄暄麻麻爱暄暄
带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,特别适合给孩子吃,不容易被刺到。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
老抽适量
小葱5g
生姜5g
红椒2个
做法 红烧带鱼的做法
1
买来的带鱼
红烧带鱼的做法步骤1
2
去头去尾去翅去肠去胃
红烧带鱼的做法步骤2
3
切成段洗净
红烧带鱼的做法步骤3
4
放入篮沥干水备用
红烧带鱼的做法步骤4
5
葱姜、红辣椒洗净
红烧带鱼的做法步骤5
6
葱姜切成末
红烧带鱼的做法步骤6
7
锅中放油,开火预热,倒入葱姜炒香
红烧带鱼的做法步骤7
8
倒入带鱼,洒入适量的盐、鸡精和白糖,倒入料酒
红烧带鱼的做法步骤8
9
加入老抽
红烧带鱼的做法步骤9
10
加入适量的水,盖锅盖煮沸,即可起锅
红烧带鱼的做法步骤10

小贴士

老抽是为了上色,你可以选择酱油或者生抽。

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