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银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。而且银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。用银耳和凤爪红枣煲汤,不仅营养还非常养颜。是一款经济实惠的美容汤水。
辅料 辅料
姜片适量
盐适量
做法 银耳凤爪汤的做法
1
将买回来的鸡爪清洗干净去掉爪尖,一分为二。
银耳凤爪汤的做法步骤1
2
银耳用清水泡浸发软切小块,红枣去核。
银耳凤爪汤的做法步骤2
3
瓦锅烧开水将鸡爪加姜片放入煮几分钟捞起洗干净。
银耳凤爪汤的做法步骤3
4
另加清水放入瓦锅然后将清洗干净的鸡爪放入。
银耳凤爪汤的做法步骤4
5
用清水泡浸枸杞子。
银耳凤爪汤的做法步骤5
6
最后将其他食材一起放入瓦锅大火烧开之后改中火慢煲半小时熄火,上桌前加适量的盐调味即可。
银耳凤爪汤的做法步骤6
7
这款汤水,由于加了红枣,一点儿甜味,所以最后加少许盐调味,会有咸甜的口感。有些朋友如果不习惯这样的口味,可以无需加红枣。
银耳凤爪汤的做法步骤7

小贴士

银耳有两种不同的口感,有一种比较爽口,不适合煲汤,用来凉拌或炒最好。一种比较黏,煲汤和煮糖水最好,至于如何挑选我也不知道,通常我会买颜色偏黄的,那种比较白的一般都是爽口的。

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