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前几天做了一款“香脆土豆条”用烤箱做的,无油,香脆可口,刚好那天也买回来两块牛扒很鲜嫩,于是,用胡椒和盐腌制片刻,用牛油加红酒煎至6成熟,搭配蔬菜沙拉和土豆条,一款自己做的西餐简单而美味,经济又实惠。那天刚好是妇女节,哈,也算是庆祝自己的节日啦,都说红酒配红肉,我喝的是巴黎水加柠檬汁调成美味饮料,非常的棒。
辅料 辅料
牛油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
罗勒粉适量
鸡精适量
做法 红酒牛扒的做法
1
准备新鲜的牛扒。
红酒牛扒的做法步骤1
2
准备腌料:盐,罗勒粉,黑胡椒粉
红酒牛扒的做法步骤2
3
将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。
红酒牛扒的做法步骤3
4
平底不粘锅放入牛油。
红酒牛扒的做法步骤4
5
然后将牛扒放入煎熟两面。
红酒牛扒的做法步骤5
6
准备红酒。
红酒牛扒的做法步骤6
7
最后倒入适量的红酒,盐和鸡精调味大火将收汁即可。
红酒牛扒的做法步骤7
8
大火将汁即可。
红酒牛扒的做法步骤8
9
这款“红酒牛扒”做法很简单,牛扒最后吸收的红酒的香味,7成熟的牛扒色泽红润,肉质滑嫩,红酒香气,牛扒新鲜醇香。这一餐,真的很美味!
红酒牛扒的做法步骤9

小贴士

牛肉营养丰富,而且含有很高的铁,对于身体虚弱的人士来说,吃牛肉最好。 这款菜,看个人喜欢的牛的肉质口感而定是否煎至2成熟,5熟或7成熟了。

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