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我最喜欢吃什锦菜了,可以随意使用家里现有的蔬菜与煮好的花生搭配,再用香醋、花椒油、辣椒油、蒜末拌一拌,清淡可口,下饭下酒都非常地道。我今天就用家里现有的芹菜、西兰花、蘑菇、木耳、做成一道四样素什锦菜。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
醋适量
花椒油适量
辣椒油适量
味精适量
蒜末适量
做法 什锦菜的做法
1
花生泡一夜
什锦菜的做法步骤1
2
电高压锅放入适量的清水 花椒大料 盐 煮熟
什锦菜的做法步骤2
3
蘑菇洗净焯一下
什锦菜的做法步骤3
4
西兰花也洗净掰成小花 焯一下
什锦菜的做法步骤4
5
芹菜洗净 改刀切好也用开水焯一下
什锦菜的做法步骤5
6
木耳泡发好 也撕成小块
什锦菜的做法步骤6
7
所有的材料放在一起加入各种调料
什锦菜的做法步骤7
8
加入蒜末 拌均匀
什锦菜的做法步骤8
9
清淡可口的什锦菜就好了
什锦菜的做法步骤9

小贴士

各种菜都要焯一下 即卫生又好吃 蒜末不可少 能有效杀灭细菌 什锦菜不要多拌 要一次吃完才好

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