春饼
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紫色天竺葵
春饼是我们经常吃的家常面食，不单单是立春，平时也常吃，喜欢那种把很多菜卷在一起的感觉，喜欢各种菜香混着饼香的味道。
辅料油适量
盐适量
香菜适量
青椒适量
葱适量
酱油适量
醋适量
甜面酱适量
春饼的做法1 
面粉里倒入适量的80度的开水，必须是开水，否则做出来的饼会硬，也不能太烫，否则饼不筋道
2 
和好面后醒10分钟
3 
用擀面杖敲打面团，要敲均匀，敲5分钟，这样饼才更筋道，口感好
4 
揉好面，揪成剂子，然后做成小面饼
5 
每个小面饼上抹一层油
6 
两个带油的一面粘上，捏在一起
7 
擀成薄饼
8 
油锅微热，烙饼
9 
一面烙好，翻面烙另一面
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烙好以后装盘子里，大小刚好差不多盘子大小，卷起来方便
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炒好土豆丝
12 
准备好黄瓜丝、葱丝和香菜末，还有面酱
13 
看一下合照，那碗凉拌菜是干豆腐丝拌海带丝。
14 
在饼上均匀的抹一层面酱，再把各种菜放饼上。
15 
卷起来就可以吃了，非常香。
小贴士
和面时要注意水的温度，必须是开水，80度左右。这样饼才不会硬。
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