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糖醋樱桃萝卜花

糖醋樱桃萝卜花

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天使落凡尘
以前用过樱桃萝卜做菜,很多同学都说没见过这样的萝卜,其实我平时也很少见,每年都是偶尔遇见就买些回来,错过了就很难遇到了,这样的萝卜外形红艳似樱桃,可以直接当水果吃,也可以凉拌菜、拌沙拉、做泡菜都很好,水分很足,味道又不像白萝卜那么辣,前一段一直都是雾霾天气,难免吸入一些有毒空气,加上最近和宝宝都感冒了,嗓子发炎喉咙有痰快难受死了,辰爸前几天一直说让我买萝卜吃,其实我平时除了做泡菜一般不吃白萝卜,小时候吃多了,不喜欢那个味道,刚好昨天送完辰辰看见路边有小萝卜卖就买了两捆,我喜欢生吃这种小萝卜,拿来当水果很不错。 樱桃萝卜维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。清肺原理:萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用,中医理论认为其性凉,入肺胃经。 最后祝所有的大美女小美女节日快乐,永远年轻,貌美如花。
辅料 辅料
白醋20g
盐5g
白糖10g
生菜叶少许
做法 糖醋樱桃萝卜花的做法
1
准备好食材。  
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤1
2
将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀。
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤2
3
去掉小萝卜多余的尾巴。
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤3
4
用刀开始竖着切出厚薄均匀的片,下面留一点不能切断。
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤4
5
转90度继续竖着切十字刀,同样不能切断。
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤5
6
切好后泡入醋水中片刻待入味.
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤6
7
装入铺了生菜的盘中。
糖醋樱桃萝卜花的做法步骤7

小贴士

小贴士:刚切好的萝卜比较硬散不开,泡过醋水后就会变软,泡时间久就会掉色,整个变红。

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