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芝麻麻酱烧饼

芝麻麻酱烧饼

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文宁公主
现在电视总曝光主食厨房用添加滑石粉的面,老妈也不敢买了,于是改自己做了。头一次尝试芝麻烧饼,还很满意,层儿很多,又香又美味。趁热白嘴就吃了一个。
辅料 辅料
油适量
盐适量
泡打粉少量
酱油少量
椒盐少量
做法 芝麻麻酱烧饼的做法
1
自发粉里放少许的泡打粉。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤1
2
用30度左右的水,边加水边和面。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤2
3
将和好的面,盖屉布,醒面10分钟。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤3
4
之后将面擀薄。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤4
5
将用油稀释的芝麻酱放在面上。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤5
6
各个方向的相互对折,直到芝麻酱均匀分布。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤6
7
均匀的撒少许的盐。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤7
8
撒椒盐。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤8
9
顺着一头,慢慢的卷起来。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤9
10
卷后,切成李子大小的剂子。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤10
11
按平。单面蘸酱油。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤11
12
之后蘸芝麻。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤12
13
将所有都粘了芝麻。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤13
14
用湿屉布盖上,醒半小时。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤14
15
中小火,饼铛刷上一层薄油,将醒好的面饼,放上。2-3分钟后翻个,烙10分钟,即可。
芝麻麻酱烧饼的做法步骤15

小贴士

蘸酱油的目的是为了蘸芝麻,否则芝麻不会粘上很多。

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