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葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼

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馨怡煮香香
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白质、水,碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶(协调人体各种代谢等等)、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。 营养学家认为早餐是非常重要的一餐,对人的健康十分重要,因为它提供了展开一天所需的能量。 早餐是一天的营养开始,一定要按时早起,吃早餐。 一直以来很喜欢吃那种起层的鸡蛋饼,喜欢那种脆脆的口感和浓郁的葱香,早上一杯牛奶或是豆浆,然后一碟这样的饼,很幸福的感觉。
辅料 辅料
黄油30g
盐适量
水75g
葱适量
做法 葱花鸡蛋饼的做法
1
黄油室温软化
葱花鸡蛋饼的做法步骤1
2
涂抹用的黄油隔水融化
葱花鸡蛋饼的做法步骤2
3
葱切成小葱花
葱花鸡蛋饼的做法步骤3
4
鸡蛋打在碗里
葱花鸡蛋饼的做法步骤4
5
加盐打散
葱花鸡蛋饼的做法步骤5
6
然后加入切好的葱花,做成鸡蛋葱花液。
葱花鸡蛋饼的做法步骤6
7
面粉,软化后的黄油,水,盐混合
葱花鸡蛋饼的做法步骤7
8
揉成表面光滑的面团
葱花鸡蛋饼的做法步骤8
9
盖上保鲜袋静置十分钟左右。
葱花鸡蛋饼的做法步骤9
10
静置后的面团分成几份
葱花鸡蛋饼的做法步骤10
11
然后涂上黄油醒十分钟
葱花鸡蛋饼的做法步骤11
12
将醒过的面团擀薄
葱花鸡蛋饼的做法步骤12
13
边上刷鸡蛋液
葱花鸡蛋饼的做法步骤13
14
中间刷黄油
葱花鸡蛋饼的做法步骤14
15
然后对折,做成一个封闭的袋子。
葱花鸡蛋饼的做法步骤15
16
平底锅烧热后,倒入油,稍有热气后,将饼放入,因为中间有黄油,遇热会膨胀
葱花鸡蛋饼的做法步骤16
17
用筷子扎个小洞
葱花鸡蛋饼的做法步骤17
18
然后将鸡蛋液从小洞的倒入,为了方便倒入蛋液,所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。
葱花鸡蛋饼的做法步骤18
19
然后再烙至金黄色,起锅,切片就可以吃了。
葱花鸡蛋饼的做法步骤19

小贴士

色泽金黄,口感爽脆,葱香十足。

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