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金橘酱

金橘酱

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芷萍
明天就是三八节了,一直想制作一道美食来庆祝自己的节日,今天中午,放弃休息时间,完成这道金橘酱的制作,完成后,冲上一杯金桔茶,滋味妙极了。 制作这道茶的起因是这段时间,深受气管炎症的困扰,而金桔对治疗气管疾病,理气化痰有很好的功效,春天天干,难免嗓子什么的会不舒服,制作一杯金桔茶喝,很是对自己的关爱,刚制作完,赶快拿出来分享,以不误过庆贺这个节日,祝广大姐妹们节日快乐,身体健康,永葆如花容颜。
辅料 辅料
白糖120g
冰糖80g
做法 金橘酱的做法
1
准备一份金桔备用。
金橘酱的做法步骤1
2
将金桔放入清水中清洗干净。
金橘酱的做法步骤2
3
用剪刀剪开,去掉籽。
金橘酱的做法步骤3
4
然后将金桔剪碎备用。
金橘酱的做法步骤4
5
将剪碎的金桔放入盆中,放入白糖。
金橘酱的做法步骤5
6
将摆摊拌匀腌制起来。
金橘酱的做法步骤6
7
盖上保鲜膜,腌制两天时间。
金橘酱的做法步骤7
8
将腌制后的金桔倒入锅中。
金橘酱的做法步骤8
9
加入冰糖。
金橘酱的做法步骤9
10
加入清水,打开电陶炉,温度设置1000度开始熬制。
金橘酱的做法步骤10
11
等煮沸腾的时候,将温度调整至800-600.最后逐步减少到400慢慢熬。
金橘酱的做法步骤11
12
随着时间的增加,金橘酱会越来越粘稠,注意不停的搅动,免得糊底。
金橘酱的做法步骤12
13
等酱汁浓稠的时候,关火,晾凉装瓶,随吃随取。
金橘酱的做法步骤13

小贴士

1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过; 2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感; 3.喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。 4.金桔80%的维生素C集中在果皮上,不要丢弃果皮,连皮食用。

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