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这个韭菜豆干的做法,来源于一个街边小吃,臭豆腐,前两天下午去市场买菜的时候,看见一小推车前围满了人,上前一看,是在做臭豆腐的,看着老板在一口扁平的圆锅上码放着很多的豆腐干,一块块的煎香,洒上调料,洒上韭菜,我也买了些来吃,果然美味,可是吃完后又在想,它这东东卫生吗,油好吗,等等,一系列的问题又出现了,为了解决自己这爱吃豆干的问题,我自己做还不成吗!哈哈~~虽然不是臭豆腐,可是味道也能媲美的哟,绝对卫生,安全,还很美味的呢。
辅料 辅料
油适量
盐1勺
辣椒粉少许
十三香少许
孜然粉少许
做法 韭菜豆干的做法
1
白豆干洗干净,放入少量的盐腌入味
韭菜豆干的做法步骤1
2
把豆干切成小块,韭菜切细末
韭菜豆干的做法步骤2
3
热锅热油,中火煎豆干
韭菜豆干的做法步骤3
4
两面都煎香,煎成金黄色就可以了
韭菜豆干的做法步骤4
5
出锅前,洒上些十三香和孜然粉
韭菜豆干的做法步骤5
6
喜欢吃辣的还可以洒上些辣椒粉
韭菜豆干的做法步骤6
7
最后再洒上些韭菜末
韭菜豆干的做法步骤7
8
在锅内稍稍停留30秒,就可以出锅喽
韭菜豆干的做法步骤8

小贴士

韭菜切的细点,这样最后放在豆干上时,经过豆干的热力把韭菜催熟,能吃着韭菜的脆香。

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