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椰蓉双色糕

椰蓉双色糕

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馋嘴樂
这是用红豆沙和白芸豆沙搭配制作的一款甜点,最后撒了一层椰蓉。宴客时上一盘特色的甜点,非常的受欢迎。其实,做豆沙是一件挺麻烦的活,所以每次可以多做一些,然后分成小包装冷冻保存,使用起来就方便多了。
辅料 辅料
椰蓉适量
白糖适量
奶粉适量
糕粉适量
做法 椰蓉双色糕的做法
1
主辅料: 芸豆沙、红豆沙、椰蓉、糕粉、奶粉
椰蓉双色糕的做法步骤1
2
红豆沙加白糖调味。
椰蓉双色糕的做法步骤2
3
糕粉起防粘的作用,把面粉用小火炒至微黄,然后过筛即成糕粉。
椰蓉双色糕的做法步骤3
4
芸豆沙加白糖、奶粉。
椰蓉双色糕的做法步骤4
5
将其搅拌均匀即可。
椰蓉双色糕的做法步骤5
6
面案上撒糕粉,取一块芸豆沙,按成饼状。
椰蓉双色糕的做法步骤6
7
用正方形模具,压出方块。重复的制作几块备用。
椰蓉双色糕的做法步骤7
8
再把红豆沙按成饼状。
椰蓉双色糕的做法步骤8
9
同样用模具按压。
椰蓉双色糕的做法步骤9
10
按此法重复制作,备用。
椰蓉双色糕的做法步骤10
11
把白色的芸豆沙放在下面,上面放一块红豆沙。
椰蓉双色糕的做法步骤11
12
再放一块芸豆沙。
椰蓉双色糕的做法步骤12
13
把红豆沙放在顶层。
椰蓉双色糕的做法步骤13
14
均匀的撒一层椰蓉。
椰蓉双色糕的做法步骤14
15
将其切块,用枸杞点缀。
椰蓉双色糕的做法步骤15
16
装盘,即可上桌食用。
椰蓉双色糕的做法步骤16

小贴士

1、因为芸豆沙加了奶粉,所以比红豆沙有强度,把它放在底层比较合适。 2、用糕粉主要是防粘。

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