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干炸沙丁鱼

干炸沙丁鱼

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天山可可
上次化开的沙丁鱼,太多一次没做完,放在冰箱里,老公这几天一直在喂招财,女儿都说,招财(一种养的观赏鱼)是老公的宝贝,对招财都比对她好,哈哈,我和老公笑的茶都喷了,而且还诉说了老公对招财的种种好,给招财喂新鲜牛肉,沙丁鱼、活虾,就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食,而且还是几种换着喂,最后说就没有给她买过100多元一桶的零食,把老公的说的不笑了,看老公不笑了,女儿悄悄的给我做鬼脸,我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了! 我爱吃鱼,这是为自己做的一道菜,这阵一直没怎么吃肉鱼类,特意加了孜然,孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然粉3g
辣椒粉2g
鸡蛋1个
料酒3g
葱2g
姜2g
淀粉50g
做法 干炸沙丁鱼的做法
1
食材:沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
干炸沙丁鱼的做法步骤1
2
把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
干炸沙丁鱼的做法步骤2
3
加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
干炸沙丁鱼的做法步骤3
4
把鸡蛋打散,加淀粉
干炸沙丁鱼的做法步骤4
5
孜然粉辣椒粉拌均匀
干炸沙丁鱼的做法步骤5
6
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
干炸沙丁鱼的做法步骤6
7
热锅凉油,加沙丁鱼
干炸沙丁鱼的做法步骤7
8
一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
干炸沙丁鱼的做法步骤8
9
大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
干炸沙丁鱼的做法步骤9

小贴士

复炸沙丁鱼更香酥 不喜欢的孜然粉的可以加椒盐

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