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熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

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食a色
早就想做这个蛋糕了,想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下,是什么激动着你的内心,汹涌澎湃,激荡不安?真的很简单,就好像芝士蛋糕。
辅料 辅料
糖粉适量
朗姆酒1大勺
做法 熔岩巧克力蛋糕的做法
1
准备用料
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤1
2
将巧克力和黄油切小块,放入碗中
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤2
3
隔水加热融化
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤3
4
搅拌均匀,冷却至35度左右
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤4
5
鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤5
6
搅打成浓稠的蛋沫
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤6
7
倒入巧克力糊中
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤7
8
加入朗姆酒,拌匀
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤8
9
筛入低筋粉
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤9
10
拌匀,放入冰箱冷藏30分钟
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤10
11
装入纸杯,7分满
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤11
12
放入烤箱,中层,上下火220度,烤10分钟
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤12
13
出炉
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤13
14
撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤14

小贴士

烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久,内部就会凝固,看不到巧克力浆流出了。 如果蛋糕冷了,可以放在微波炉中略加热,就会又看到岩浆流出了。

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