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浓汤鱼片

浓汤鱼片

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香儿厨房
春天的味蕾有点疲惫,总想吃开胃的,这款浓汤真的很棒,很适合老人和孩子,更适合女性,番茄中含有丰富的胡萝卜素,维生素c等,西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质。龙利鱼刺少,肉多,几乎没有鱼腥味,浓汤的味道很棒。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
生姜片适量
生粉适量
料酒适量
柠檬适量
葱花适量
做法 浓汤鱼片的做法
1
龙利鱼洗净后沥干水分
浓汤鱼片的做法步骤1
2
切成薄片
浓汤鱼片的做法步骤2
3
加入盐,料酒,黑胡椒粉,生姜片,柠檬汁
浓汤鱼片的做法步骤3
4
抓匀后腌制2小时
浓汤鱼片的做法步骤4
5
番茄洗净后,放进沸水中烫一下拿出去皮
浓汤鱼片的做法步骤5
6
切成细丁
浓汤鱼片的做法步骤6
7
热锅倒入橄榄油
浓汤鱼片的做法步骤7
8
油温7分热,倒入番茄,加入盐煸炒均匀
浓汤鱼片的做法步骤8
9
加入开水,大火烧开至浓稠
浓汤鱼片的做法步骤9
10
为了浓汤更细腻,搅拌至番茄无颗粒。
浓汤鱼片的做法步骤10
11
下入鱼片,大火烧至鱼肉熟
浓汤鱼片的做法步骤11
12
加入黑胡椒粉,拌匀后熄火出锅
浓汤鱼片的做法步骤12
13
盛入碗中,撒上葱花。
浓汤鱼片的做法步骤13

小贴士

此汤无需加鸡精调味,原汁原味很棒。 搅拌浓汤时候转小火,小心烫到。

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