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黑豆玉米炖猪蹄

黑豆玉米炖猪蹄

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zuzu72
这几样食材一起炖,即美味,又营养丰富,最主要是还能美容养颜。 黑豆中富含粗蛋白,有丰富胺基酸,极易为人体吸收,富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素,尤其是黑豆富含的植物性雌激素,被认为是防癌的保健食品。丰富的维生素B群、维生素E等,可养颜美容,粗纤维则有助肠道蠕动,改善便秘等多种功能。 玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。这些成分具有抗衰老作用。 猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
辅料 辅料
姜片适量
盐适量
干红椒适量
做法 黑豆玉米炖猪蹄的做法
1
玉米洗净切成段
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤1
2
生姜切片备用
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤2
3
黑豆洗净备用
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤3
4
猪蹄刮干净上面的毛,冲洗干净
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤4
5
砍成块
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤5
6
锅中放冷水,下猪蹄和料酒
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤6
7
大火烧开煮5分钟,捞出洗净控干水
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤7
8
砂锅放清水,入猪蹄和姜片
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤8
9
放入玉米
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤9
10
放几粒干红椒段
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤10
11
放入黑豆
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤11
12
大火烧开转中小火炖半个小时,至猪蹄用筷子能插入,加盐再炖3分钟即可。
黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤12

小贴士

盐要最后加,加早了易使蛋白质过早凝固,影响汤品的鲜味。干红椒根据口味来,可不加。

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