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蒲公英猪肉饺子

蒲公英猪肉饺子

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淇妈爱美食
蒲公英,我们东北叫“婆婆丁”,这些蒲公英是秋天妈妈挖的,蒲公英焯水后速冻起来,想吃就随时可以吃了。蒲公英清热解毒,消肿散结,利尿通淋,常吃有益身体健康。新鲜的蒲公英都一般蘸酱吃,这次妈妈要用蒲公英包饺子,我还是第一次吃呢,感觉还不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量
姜适量
酱油适量
味精适量
做法 蒲公英猪肉饺子的做法
1
猪肉剁成肉馅,放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀
蒲公英猪肉饺子的做法步骤1
2
蒲公英解冻,挤干水分备用
蒲公英猪肉饺子的做法步骤2
3
将蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
蒲公英猪肉饺子的做法步骤3
4
剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀
蒲公英猪肉饺子的做法步骤4
5
面粉用清水和成面团,放一旁饧10分左右,然后搓成长条状
蒲公英猪肉饺子的做法步骤5
6
揪成小剂子
蒲公英猪肉饺子的做法步骤6
7
按扁,用擀面杖擀成面皮
蒲公英猪肉饺子的做法步骤7
8
取一面皮,放入适量的馅
蒲公英猪肉饺子的做法步骤8
9
对折,捏成饺子
蒲公英猪肉饺子的做法步骤9
10
锅中水烧开下入饺子煮熟即可
蒲公英猪肉饺子的做法步骤10

小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌,这样馅会香 烧水时锅中放入大葱段(或者放盐),这样煮饺子不会粘

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