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酸脆白萝卜皮

酸脆白萝卜皮

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万山红
白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康" 。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉,而营养学家研究表明,白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,它的功效:含有芥辣素,可以消炎,杀菌,有顺气、化痰、止咳作用;可以治疗风热感冒,可以消水肿(孕妇也可以消脚肿,消水肿必须单独吃萝卜皮 所以如果说白萝卜是个宝,那白萝卜皮则是宝中宝。虽然是个宝,但是怎么吃才能好吃呢?我喜欢用醋泡了吃,经过醋泡,酸脆可口,而且用它作为佐餐小菜,一定可以减肥哦,呵呵。
辅料 辅料
白糖10g
做法 酸脆白萝卜皮的做法
1
白萝卜清洗干净
酸脆白萝卜皮的做法步骤1
2
把皮削下来,放入容器中
酸脆白萝卜皮的做法步骤2
3
放上少许糖,如果喜欢甜味中的可以适当多放点。
酸脆白萝卜皮的做法步骤3
4
倒入香醋,如果怕蒜,可以用凉开水代替1/3的醋,
酸脆白萝卜皮的做法步骤4
5
醋的量以能泡着全部萝卜皮为宜
酸脆白萝卜皮的做法步骤5
6
盖上盖子,泡一天就可以吃了。
酸脆白萝卜皮的做法步骤6
7
腌制一天就可以吃了,经过醋的浸泡,但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了,吃起来爽脆可口,还有食疗功效,而且萝卜皮和醋的结合,效果也更好了。
酸脆白萝卜皮的做法步骤7

小贴士

醋的品种根据自己的喜好选择,如果太酸可以兑适量的凉开水。

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