搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡肝菠菜粥

鸡肝菠菜粥

阅读 88972
收藏 6149
评论 205
头像
红豆厨坊
春季养生要注意养肝护肝中医认为“春因肝而养生”。 菠菜是春季的时令菜,有滋阴润燥,舒肝养血的功效,也可辅助治疗肝气不舒及其迸发得胃病。 中国人养生有以脏养脏只说,所以补肝护肝可多吃一些动物肝脏,其中又以鸡肝的补肝功效更强,鸡肝味甘性温,可补血养肝亦可温补脾胃,是春季养肝补肝的绝佳食材。 此道养生滋补粥,养胃补肝,解毒散热,是春季补肝护肝的营养药膳,适合脾胃虚弱者和儿童食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
姜丝3g
葱丝3g
料酒5ml
做法 鸡肝菠菜粥的做法
1
菠菜摘洗干净,鸡肝洗净。
鸡肝菠菜粥的做法步骤1
2
粳米淘洗清水浸泡20分钟。
鸡肝菠菜粥的做法步骤2
3
鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。
鸡肝菠菜粥的做法步骤3
4
锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。
鸡肝菠菜粥的做法步骤4
5
锅中水烧开放入粳米。
鸡肝菠菜粥的做法步骤5
6
大火熬煮开搅拌均匀。
鸡肝菠菜粥的做法步骤6
7
然后加盖小火慢熬。
鸡肝菠菜粥的做法步骤7
8
这是把菠菜焯烫过凉。
鸡肝菠菜粥的做法步骤8
9
米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。
鸡肝菠菜粥的做法步骤9
10
加入鸡肝。
鸡肝菠菜粥的做法步骤10
11
加入葱姜丝。
鸡肝菠菜粥的做法步骤11
12
再加适量的盐继续熬煮5分钟。
鸡肝菠菜粥的做法步骤12
13
然后加少许胡椒粉。
鸡肝菠菜粥的做法步骤13
14
加入烫过的菠菜。
鸡肝菠菜粥的做法步骤14
15
加入少许鸡精。
鸡肝菠菜粥的做法步骤15
16
淋入香油。
鸡肝菠菜粥的做法步骤16
17
搅拌均匀关火。
鸡肝菠菜粥的做法步骤17

小贴士

鸡肝加少许料酒腌制片刻,在用开水焯烫一下可除去一些腥味。 菠菜焯烫水中加点盐然后过冷水,可使菠菜不会发黄,而且可除去一些草酸。 最后再把烫过的菠菜放入,大火煮开即可关火。

收藏 6149收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

190

食物鲜秘籍--这么做才能吃出鲜味道

125

这样吃早餐,你一定愿意天天晒朋友圈

22

一看我就服了,主食和蔬菜完美混搭

5

毛巾发黄变硬不要扔 这些东西加点水煮一下就成

12

柠檬水你真的会喝?7种柠檬水送你

765

你热不热,我做冰棍给你吃!