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米饭寿司蛋糕

米饭寿司蛋糕

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西西可乐
女儿可乐过生日,想要个生日蛋糕。裱花吧,俺不行。再说奶油蛋糕,也不健康。做了这款蛋糕,既绚丽又健康。一家人干掉一个蛋糕,也不怕血糖高,血脂高!
辅料 辅料
香油适量
盐10g
白砂糖50g
白醋100g
火腿肠2根
黄瓜半根
鸡蛋2颗
圣女果适量
胡萝卜2根
草莓2个
做法 米饭寿司蛋糕的做法
1
1杯黑米加入1杯白大米,蒸黑米饭。 2杯普通大米蒸白米饭。
米饭寿司蛋糕的做法步骤1
2
制作寿司醋:它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。我用了10g盐、50g糖和100g白醋。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
米饭寿司蛋糕的做法步骤2
3
调制好的寿司醋和香油加入到两种米饭中。带上手套,用手抓匀。 (寿司醋根据口味加入,我大概用了三分之二)
米饭寿司蛋糕的做法步骤3
4
鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋饼,切丝备用。
米饭寿司蛋糕的做法步骤4
5
黄瓜切丁备用。
米饭寿司蛋糕的做法步骤5
6
火腿切丁备用。
米饭寿司蛋糕的做法步骤6
7
用保鲜膜将活底蛋糕模的底板包裹住。(如果不是活底模具,则需要在底部整个覆一层保鲜膜,否则米饭不易脱模。)
米饭寿司蛋糕的做法步骤7
8
先在底部铺一层白米饭,用手使劲压平,在上面撒上黄瓜丁,然后在上面铺一层黑米饭,同样压平。
米饭寿司蛋糕的做法步骤8
9
撒上一些蛋丝,然后再铺一层白米饭。
米饭寿司蛋糕的做法步骤9
10
铺一层火腿丁,最后铺上一层黑米饭。 压实后,倒扣到盘中,脱模。(接了个电话,忘记拍脱模后的成品图了!O(∩_∩)O~)
米饭寿司蛋糕的做法步骤10
11
1、底边用圣女果切成心形图案装饰。 2、上层外边用胡萝卜花装饰。 3、上层中间铺上蛋丝。 4、最后用草莓和圣女果做的小兔子装饰。
米饭寿司蛋糕的做法步骤11

小贴士

1、加热寿司醋时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。 2、每一层米饭都要压实。添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,挨着模具的部分一定要多放点,不然层次不分明。 3、这是用一个6寸圆蛋糕模制作,米饭的量还可以适当增加一些。

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