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在这边的市场很少买到牛筋,婆婆特意在汕头那边快递了一些牛筋过来,老公非常喜欢吃牛筋焖萝卜,这次买了一个大萝卜,还可以分开两次吃,而且现在萝卜很便宜。焖好的牛筋萝卜满屋飘香。。。。。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角1个
香叶3片
桂皮1块
南姜6片
十三香适量
虾皮1汤勺
小茴香1茶匙
做法 牛筋焖萝卜的做法
1
准备的材料
牛筋焖萝卜的做法步骤1
2
萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好,南姜切片
牛筋焖萝卜的做法步骤2
3
锅里下油炒南姜
牛筋焖萝卜的做法步骤3
4
再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味
牛筋焖萝卜的做法步骤4
5
加入牛筋煸炒
牛筋焖萝卜的做法步骤5
6
变色后加入一茶匙糖
牛筋焖萝卜的做法步骤6
7
一汤匙料酒翻炒均匀
牛筋焖萝卜的做法步骤7
8
加入适量的水
牛筋焖萝卜的做法步骤8
9
再加入一小勺的十三香
牛筋焖萝卜的做法步骤9
10
翻炒均匀
牛筋焖萝卜的做法步骤10
11
倒入电压锅
牛筋焖萝卜的做法步骤11
12
调制40-50分钟
牛筋焖萝卜的做法步骤12
13
压制好的牛筋
牛筋焖萝卜的做法步骤13
14
切好的萝卜
牛筋焖萝卜的做法步骤14
15
锅里下油爆香姜片和虾皮
牛筋焖萝卜的做法步骤15
16
再加入萝卜翻炒至少许变透明颜色
牛筋焖萝卜的做法步骤16
17
加入适量的生抽翻炒均匀,加一点鸡粉
牛筋焖萝卜的做法步骤17
18
再加入焖牛筋的汤汁煮开
牛筋焖萝卜的做法步骤18
19
把牛筋和萝卜一起倒入锅中
牛筋焖萝卜的做法步骤19
20
盖盖焖煮到萝卜熟透
牛筋焖萝卜的做法步骤20
21
加入少许盐调味
牛筋焖萝卜的做法步骤21
22
最后撒上葱花即可
牛筋焖萝卜的做法步骤22

小贴士

1、焖牛筋水不要太多,因为用电压锅水份不会减少 2、煮萝卜的时候加入焖牛筋的汤才香,不用另外加水 3、盐要最后才下,不要过早下盐,否则会影响牛筋的口感

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