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记得结婚的时候跟LG去度蜜月,到了云南,下了飞机,刚刚安顿好,两人都有点饥肠辘辘,商量着今晚怎么吃,来到街上,看着大街小巷里有种小吃很解馋,而且还顶饱,早就饿的不行的我,冲上去,花了三元钱就买了一份烤土豆吃起来,那叫一个香啊,现在还记着呢。
辅料 辅料
油适量
盐少许
白砂糖1勺
黄豆酱1勺
辣椒粉1勺
孜然粉1勺
小葱末少许
黑胡椒少许
做法 孜然小土豆的做法
1
洗干净小土豆
孜然小土豆的做法步骤1
2
削皮,对半切或滚刀切
孜然小土豆的做法步骤2
3
放入适量的盐
孜然小土豆的做法步骤3
4
胡椒粉
孜然小土豆的做法步骤4
5
孜然小土豆的做法步骤5
6
孜然小土豆的做法步骤6
7
小葱末
孜然小土豆的做法步骤7
8
辣椒粉
孜然小土豆的做法步骤8
9
黄豆酱
孜然小土豆的做法步骤9
10
拌匀
孜然小土豆的做法步骤10
11
然后取一个小盆,上笼蒸10分钟
孜然小土豆的做法步骤11
12
这时的小土豆其实是没熟的,只是稍稍的软了点
孜然小土豆的做法步骤12
13
把它摆放进电饼铛
孜然小土豆的做法步骤13
14
打开电源,煎香一面,再翻另一面
孜然小土豆的做法步骤14
15
两面都煎香后,把先前蒸土豆留的汁倒进去
孜然小土豆的做法步骤15
16
把汁倒进电饼铛里
孜然小土豆的做法步骤16
17
汁水都散发后,放入孜然粉
孜然小土豆的做法步骤17
18
拌匀之后就盖上盖,两面再煎一会
孜然小土豆的做法步骤18
19
用根小牙签扎一下,能轻松穿透的,就表示已经熟了
孜然小土豆的做法步骤19
20
这时把电源关了,让电饼铛里面的余热使土豆更加成熟和入味,这个过程约2分钟就好了
孜然小土豆的做法步骤20

小贴士

先把小土豆蒸一下的好处在于,蒸的过程中会产生一些水分,这样小土豆能更好的吸收味道,而且成熟也快。

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