搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
凉拌折耳根

凉拌折耳根

阅读 26442
收藏 2029
评论 125
头像
梦里之水乡
折耳根,又叫鱼腥草,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细品味,越吃越香,令人食欲大增!但这种味道也不是每个人都喜欢,也有很多人对这种特别的气味始终难以接受!
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒油适量
红辣椒适量
白芝麻适量
陈醋适量
香菜杆适量
白糖适量
做法 凉拌折耳根的做法
1
折耳根用清水洗净
凉拌折耳根的做法步骤1
2
切段
凉拌折耳根的做法步骤2
3
香菜杆洗净切段,红椒切丝
凉拌折耳根的做法步骤3
4
折耳根用开水焯一下立即捞出
凉拌折耳根的做法步骤4
5
沥干
凉拌折耳根的做法步骤5
6
热锅下油烧至六分热下几粒花椒炸一下关火后下白芝麻
凉拌折耳根的做法步骤6
7
芝麻花椒油加盐、白糖、红椒丝、香菜杆、陈醋、辣椒油放进折耳根中
凉拌折耳根的做法步骤7
8
拌匀
凉拌折耳根的做法步骤8
9
装盘
凉拌折耳根的做法步骤9

小贴士

开水焯折耳根时放下去一分钟内立即取出,不能焯久,焯软了影响口感。

收藏 2029收藏
分享至
攻略推荐

340

没想到它俩才是绝配,上桌就被抢空!

1566

茄子最经典的 5 种做法,比饭店还好吃!

149

这道菜,大家都说好吃

231

挪威的圣诞美食大放送

1506

盼望着,盼望着,(吃货们的)春天近了……

1418

儿童便当做出高水准!妈妈们学会了宝贝吃的香