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三鲜日本豆腐

三鲜日本豆腐

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英杰美食坊
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽叫豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。我们全家都超级爱吃,但是因为家附近没有卖的,还是专门坐火车去省会哈尔滨去买了两大兜儿,回来都不怎么值得吃呢,好怕以后会很难吃到呢!
辅料 辅料
鱼丸适量
虾丸适量
蟹棒适量
青椒适量
大葱适量
姜适量
油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
淀粉适量
做法 三鲜日本豆腐的做法
1
取几条日本豆腐。
三鲜日本豆腐的做法步骤1
2
在分割线处轻轻切开,切成小段。
三鲜日本豆腐的做法步骤2
3
将日本豆腐裹满淀粉。
三鲜日本豆腐的做法步骤3
4
锅内放入足量的油,油六七成热时放入日本豆腐,炸至金黄略坚固后捞出。
三鲜日本豆腐的做法步骤4
5
将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。
三鲜日本豆腐的做法步骤5
6
青椒切小丁。
三鲜日本豆腐的做法步骤6
7
锅内留底油,热温八成热时放入葱姜爆锅。
三鲜日本豆腐的做法步骤7
8
出葱姜香味后,放入青椒翻炒,再放入鱼丸、虾丸、蟹棒,翻炒几下后放入适量海鲜酱油。
三鲜日本豆腐的做法步骤8
9
放入适量清水,大火煮沸后转小火。
三鲜日本豆腐的做法步骤9
10
放入盐。
三鲜日本豆腐的做法步骤10
11
放入五香粉。
三鲜日本豆腐的做法步骤11
12
放入味精。
三鲜日本豆腐的做法步骤12
13
放入日本豆腐。
三鲜日本豆腐的做法步骤13
14
略让日本豆腐入味,再放入淀粉,收汁即可。
三鲜日本豆腐的做法步骤14

小贴士

1 切日本豆腐的时候一定要小心,不要将其弄碎。 2 日本豆腐粘淀粉后要立刻下油锅炸。 3 日本豆腐要入味后再放入淀粉。

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