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芝麻蛋卷

芝麻蛋卷

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千千郡主
想吃蛋卷但是却没有蛋卷机怎么办呢?其实用平底锅也可以做出香脆可口的蛋卷哦,虽然品相没有蛋卷机做出来的好看,不过更薄更脆,口感很棒哦。而且加了芝麻后,也更香了呢。 这个分量可以做7根蛋卷,想要多做一点的亲可以自己调整用量哦。
辅料 辅料
黑芝麻10g
做法 芝麻蛋卷的做法
1
鸡蛋打入容器,加白砂糖,用打蛋器搅匀(不用打发)。
芝麻蛋卷的做法步骤1
2
加入融化的黄油液,搅拌均匀。
芝麻蛋卷的做法步骤2
3
加入面粉和黑芝麻,调和成稠稠的面糊。
芝麻蛋卷的做法步骤3
4
平底锅稍微加热后关火,舀一大勺面糊放在锅中间。
芝麻蛋卷的做法步骤4
5
手持锅子转动,把面糊转开,在锅底摊开呈薄层。
芝麻蛋卷的做法步骤5
6
开小火加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄的时候翻面。
芝麻蛋卷的做法步骤6
7
继续烘烤另外一面至焦黄。
芝麻蛋卷的做法步骤7
8
两面烤好后迅速把面饼放在案板上,用一根筷子迅速卷起,卷到最后固定一会儿,放凉就会定型变脆。
芝麻蛋卷的做法步骤8

小贴士

1.平底锅不需要刷油,因为面糊中已经含有黄油了,没有黄油的亲可以用植物油代替。 2.平底锅稍微加热后放面糊,面糊更容易摊开。

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