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台式泡菜

台式泡菜

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麗姐的廚房
台湾泡菜跟韩国泡菜不一样,不用太多的食材,更不用那么多复杂的程序,吃起来别有一番风味。酸酸甜甜的的,更多时候我喜欢当零食吃。
辅料 辅料
白醋适量
白糖适量
盐适量
小辣椒适量
做法 台式泡菜的做法
1
高丽菜和红萝卜
台式泡菜的做法步骤1
2
高丽菜撕成块
台式泡菜的做法步骤2
3
加盐用手抓软,用水洗干净。
台式泡菜的做法步骤3
4
红萝卜檫丝
台式泡菜的做法步骤4
5
跟高丽菜一样放盐用手抓软,用水洗干净。
台式泡菜的做法步骤5
6
用一个大点的盆子,放入白醋/糖/小辣椒/盐拌匀
台式泡菜的做法步骤6
7
再倒入高丽菜和红萝卜丝拌匀
台式泡菜的做法步骤7
8
装入保鲜盒,放冰箱一晚就可以了
台式泡菜的做法步骤8

小贴士

高丽菜和红萝卜丝洗干净以后再用冷开水洗一次,餐具要无油无水。 白糖和白醋用量是1:1,盐只需放一点点就可以了,辣椒可放也可不放。 一次最好不要做太多,因为越放久就会越酸,而且也没那么脆了。

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