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红豆薏米贝壳饼

红豆薏米贝壳饼

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M麦子
好几年前朋友送我一本健康养生的书。也就是那年我知道了每个人体内都有湿气,只是程度不同而已。而祛除体内湿气最健康的方法就是食用红豆薏米。这两个既当药,又可当饭。 薏米和红豆有“消肿”作用。现在十个人里面起码有五六个身体发福,这叫做体态臃肿。在中医看来,这意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。 比较常规的做法就是把两样来熬粥,说实话很多人不太喜欢那个味道。今天我换个新的吃法--做面食,而最大的好处是没有异味了,但功效依然存在。
辅料 辅料
椒盐油适量
鲜酵母半块
做法 红豆薏米贝壳饼的做法
1
把薏米和红豆拣出杂质,再用水淘洗。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤1
2
沥干水分。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤2
3
晾干,磨粉(想保证干净卫生,这几步还是亲自动手)。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤3
4
鲜酵母用温水化开,放入粉类,用面包机和成适中的面团,放温暖处发酵。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤4
5
调好椒盐油备用。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤5
6
待面开后,取出把面团揉匀。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤6
7
分成适中的剂子。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤7
8
擀成饼状。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤8
9
涂抹椒盐油。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤9
10
对折,用叉子叉出纹理,再把中间捏起来。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤10
11
做好后,盖上保鲜膜放温暖处再次醒发。
红豆薏米贝壳饼的做法步骤11
12
把醒好的贝壳饼放入凉水锅里,大火烧开后20分钟,再焖制三、四分钟。ok!
红豆薏米贝壳饼的做法步骤12

小贴士

1.薏米要选择小个的,据说药效足。 2.最好自己把食材洗净、晾干去磨粉,干净又卫生。 3.小麦粉和薏米粉及红豆粉比例,2:1:1。 4.贝壳饼和荷叶饼十分相似,只是贝壳饼比较厚,而荷叶饼比较薄。 5.椒盐油做法:花椒粉、盐、油。 6.酵母的多少及温度决定发面的速度。

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