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香菇炒鸡
香菇是高蛋白,低脂肪,低热量,富含维生素和矿物质元素,高营养优质保健食品。味甘,性平,治贫血,和胃健脾,补气益肾的功效,其中含一种抗病毒干扰素诱发剂,可治疗流感,用于病毒型肝炎,肝硬化,哮喘,糖尿病,恶性血液,冠心病,降血脂,降低胆固醇,对病毒防治,能产生多种抗生素,防癌,抗癌提高身体免疫功能。 这次做的这道菜是香菇炒鸡,香菇特有的香气,包裹住鸡肉块,非常的好吃!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
花椒适量
葱段适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
醋适量
做法 香菇炒鸡的做法
1
香菇用温水泡发,洗净控水
香菇炒鸡的做法步骤1
2
三黄鸡一只
香菇炒鸡的做法步骤2
3
斩块
香菇炒鸡的做法步骤3
4
坐锅,放油,爆香花椒挑出
香菇炒鸡的做法步骤4
5
放入姜片
香菇炒鸡的做法步骤5
6
倒入鸡块翻炒
香菇炒鸡的做法步骤6
7
放料酒去腥
香菇炒鸡的做法步骤7
8
放蚝油提鲜
香菇炒鸡的做法步骤8
9
放酱油、盐、翻炒均匀
香菇炒鸡的做法步骤9
10
添适量清水
香菇炒鸡的做法步骤10
11
放入葱段,盖盖炖至鸡肉熟透
香菇炒鸡的做法步骤11
12
放入香菇继续炖10分钟
香菇炒鸡的做法步骤12
13
放醋,收汁即可出锅
香菇炒鸡的做法步骤13
14
上桌
香菇炒鸡的做法步骤14

小贴士

1、三黄鸡很嫩,很容易熟。 2、可以根据个人口味添加作料。

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