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苹果果酱

苹果果酱

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love双双
果酱,是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。 做果酱,也是长时间保存水果的一种方式,有吃不完的水果,又担心浪费,最好的方式,就是将其熬成果酱! 熬好的过,既可以涂抹在面包上食用,又可以用来冲水喝,帮你多种方式摄入。 对于不喜欢吃水果的孩子,尤其适用。
辅料 辅料
白砂糖300g
冰糖粉100g
柠檬1个
淡盐水适量
做法 苹果果酱的做法
1
苹果洗净。 用刨皮器刨皮:,放入淡盐水中浸泡。(防止氧化变黑)
苹果果酱的做法步骤1
2
去核。
苹果果酱的做法步骤2
3
操作完成,立即投入淡盐水中浸泡。
苹果果酱的做法步骤3
4
切碎丁,依旧是完成立即投入淡盐水,防止变色。
苹果果酱的做法步骤4
5
将苹果丁捞出。
苹果果酱的做法步骤5
6
放入容器内,放上白砂糖。
苹果果酱的做法步骤6
7
将柠檬汁挤入,有榨汁的就更好了!搅拌均匀,腌渍半小时左右。
苹果果酱的做法步骤7
8
材料全部放好。
苹果果酱的做法步骤8
9
搅拌均匀,腌渍半小时左右。
苹果果酱的做法步骤9
10
腌渍半小时后,发现出来了很多的果汁。
苹果果酱的做法步骤10
11
滤出苹果果汁。
苹果果酱的做法步骤11
12
用料理机搅打碎。
苹果果酱的做法步骤12
13
将搅打碎的苹果果泥倒入面包桶内,放入冰糖粉。
苹果果酱的做法步骤13
14
开启面包机果酱功能。
苹果果酱的做法步骤14
15
完全加热后,取少许果汁加入淀粉,搅拌均匀,慢慢加入果酱中。
苹果果酱的做法步骤15
16
工作完成。
苹果果酱的做法步骤16
17
舀出来查看,粘稠度是否符合个人喜欢。
苹果果酱的做法步骤17
18
我感觉有点稀,所以又工作了一个果酱程序。
苹果果酱的做法步骤18

小贴士

1、苹果削皮后容易氧化变黑,操作后,立即投入淡盐水中。 2、苹果水分含量大,事先用平底锅熬煮,可以节省时间。 3、没有面包机,可以直接用不沾锅完成,小火,不断翻炒即可。

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