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菠菜木耳炒鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋

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春节过后,素菜在家里很受欢迎。菠菜和木耳含铁,有润肠通便的功效。同时木耳还有清肺的作用,在城市生活,空气污染严重,常吃木耳是有好处的。把菠菜、木耳、鸡蛋炒在一起更是美味,颜色搭配还好看。
辅料 辅料
盐适量
大葱1根
大蒜3瓣
做法 菠菜木耳炒鸡蛋的做法
1
准备好材料
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤1
2
葱、蒜切丝
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤2
3
菠菜葱中间折断。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中烧开水,将菠菜放入焯10秒,捞出备用。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅中热油。将鸡蛋倒入摊成饼。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤5
6
在锅中将鸡蛋铲成块,捞出鸡蛋备用。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤6
7
锅中热油,放入葱姜出味。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤7
8
倒入焯好的菠菜,翻炒几下。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤8
9
倒入泡发好的木耳,翻炒几下。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤9
10
加入适量的盐。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤10
11
加入鸡蛋,翻炒几下出锅。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤11

小贴士

这道菜只添加的盐,更能体现原料的味道。原料不宜在锅中炒太长时间,以免口感不好和流失营养。

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