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蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
辅料 辅料
油适量
盐小半匙
蚝油1匙
蒜末适量
做法 蒜蓉西兰花的做法
1
1,大蒜3瓣,剁成末。 2,西兰花放入锅中焯水。 3,准备1汤匙蚝油!
蒜蓉西兰花的做法步骤1
2
4,炒锅内放油,烧至5成热,下蒜蓉炒香。(蒜蓉留一点备用)
蒜蓉西兰花的做法步骤2
3
5,下西兰花翻炒几下,下蚝油翻炒几下。
蒜蓉西兰花的做法步骤3
4
6,下入刚才备好的蒜蓉末,翻炒几下出锅。
蒜蓉西兰花的做法步骤4

小贴士

最后放一点蒜末,会使香味更为浓郁;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色。

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