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天山雪莲椰香汤圆

天山雪莲椰香汤圆

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涛涛妈咪
元宵节快到了,又是一年一度吃汤圆的日子了,明年这个时候家家都会准备好汤圆,在元宵节的夜晚煮上这么一碗,吃得暖暖的饱饱的,哇,幸福的睡上一觉,第二天,哈!年过了,又要开始拼死拼活啦! 以前有时间的时候,我会自己做上一些汤圆,今年,咱很懒,没有自己做汤圆了,今年的重点在汤圆的这碗汤里了,因为小宝说水煮的太单调,不是这么好吃,所以,今年,我费劲的煮上一大锅甜汤,加入汤圆,吃起来口感更丰富,更香甜了啦! 这次的甜汤,咱用了比较特别的一款材料,天山雪莲果!天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。 这雪莲果是LG乡下亲戚自家种的,健康的很呢,不过,拿了两大箱回来,我要努力吃努力吃,才能吃的完啦!还要想着怎么吃怎么吃,想着头晕脑涨了。 雪莲果爽脆的口感,加入西米滑滑的口感,再加入汤圆软软的口感,再喝上一口椰奶的香,哇,这碗汤圆有多好,你自己想像哈! 很多朋友说不知道怎么样煮西米,西米煮的时候粘糊糊的,老是一不小心就粘锅,其实西米煮的很简单的,今天,顺便教教朋友们如何煮西米吧。
辅料 辅料
糖120g
做法 天山雪莲椰香汤圆的做法
1
西米稍用水洗净,锅内放入水约1500ml,西米150g.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤1
2
大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤2
3
这时的西米是全白色的浮上来了。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤3
4
关火,盖上盖子20分钟。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤4
5
打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤5
6
再次开火煮开后,小火搅拌2分钟,再加上盖子,焖20分钟.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤6
7
打开盖子,西米就全透明煮好了。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤7
8
煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤8
9
锅内煮开一锅水,再放入洗好的西米,再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤9
10
雪莲果洗净.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤10
11
去皮.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤11
12
切小粒备用。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤12
13
锅内放入适量的水,大火烧开,放入雪莲果粒,煮两分钟.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤13
14
取出沥干水份备用。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤14
15
准备好所有的材料.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤15
16
椰汁加入120g糖加热至糖溶化.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤16
17
再加入500克的纯牛奶.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤17
18
再加入椰浆,搅拌均匀.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤18
19
再加入事先煮好的雪莲果.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤19
20
最后加入西米.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤20
21
搅拌均匀即可。
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤21
22
取一小锅放入适量的水,大火烧开.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤22
23
放入汤圆.
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤23
24
煮至汤圆浮起来
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤24
25
捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,即可开吃啦,绝对好吃的爆啊!
天山雪莲椰香汤圆的做法步骤25

小贴士

1、雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道,但不要煮久,久了就不脆了,这样稍煮一下,口感就脆甜的,像雪梨一样好吃哦。 2、西米用这样的方法来煮,就能轻松煮好,还很省煤气的。 3、洗西米一定要准备好一锅热水,放便洗好的西米后再煮一次,因为西米煮好后很粘,要反复用流动清水反复洗净才能洗净的,所以要再煮一次才干净呢。 4、要是家里有其它水果也可以加进去,更美味哦!

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