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“一碗汤圆圆又圆,吃了汤圆好团圆。”据说汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。又到一年的元宵节,大小超市都摆满了各种汤圆,打折促销的各显其能,只要走到摆汤圆的地方,促销的服务员马上极力推销汤圆。 我对超市的汤圆从来都是敬而远之,怕卫生不合格,毕竟那是直接煮着吃的,不像蔬菜肉类那样回家自己可以洗洗消毒的。所以每年的元宵节都是辛苦自己早早包好家人喜欢的口味,等到元宵节好吃一年合家幸福、万事如意! 这款菠菜腊肠汤圆是自己创新的,因为每年都做的是甜汤圆,今年想换换口味,做的蔬菜咸的汤圆,即把过年做多的腊肠消化了又把元宵节的汤圆做的,真是好吃又美味! 汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。因此,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
辅料 辅料
腊肠100g
做法 菠菜腊肠馅汤圆的做法
1
食材:菠菜 糯米粉 腊肠
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤1
2
把菠菜洗净,沥干水分,去掉菠菜杆,把菠菜叶子切碎
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤2
3
加少许水,放进料理机里打碎
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤3
4
把腊肠蒸熟,切碎
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤4
5
用菠菜汁和糯米粉
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤5
6
一起和成光滑的面团
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤6
7
用手揪一块搓圆压扁,加腊肠馅
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤7
8
再封口搓圆即成汤圆
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤8
9
煮锅烧开水,下汤圆
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤9
10
大火烧开,汤圆都飘起来膨大即可
菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤10

小贴士

菠菜榨汁时不要加太多的水,以免菠菜汁不绿 料理机打菠菜叶时,打两次就特别的细腻,无菠菜渣了 煮汤圆用勺子贴锅底稍推几下 以防粘底待汤圆浮上,要改小火慢煮

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